Iniciado por nuestro propio Hno. Jim Fields hace 40 años. Franciscan Kitchen en Louisville, KY, sirve más de 400 comidas diarias.
Hola, soy Fray Jaime Zaragoza. Acabo de terminar mis estudios en San Antonio, Texas y ahora estoy estacionado en Indiana y haciendo ministerio en nuestra Cocina Franciscana en Louisville, Kentucky. He estado deseando servir y recibir crecimiento espiritual en Franciscan Kitchen. Al crecer en el suroeste, conocí la Teología de la Liberación y la considero esencial para mi espiritualidad y mi búsqueda de la justicia. Como dice Gustavo Gutiérrez:
“Para abolir la injusticia y construir una nueva sociedad, esta teología debe ser verificada por la práctica de ese compromiso por la participación activa y efectiva en la lucha que la clase social explotada ha emprendido contra su opresor”.
Se me ha permitido ir a diferentes partes de América Central, América del Sur y muchas regiones diferentes de los Estados Unidos. Muchas de las ciudades aún se están desarrollando y he apreciado genuinamente su hospitalidad. A lo largo de mis experiencias de fraile he recibido abundante y hermosa hospitalidad. Estas experiencias me han llevado a vivir una misión de hospitalidad.
El Cocina Franciscana me permite practicar esta misión. Encuentro que al tratar de cumplir esta misión, puedo brindar dignidad de maneras sencillas y pequeñas. Primero, preparando una comida para el Señor que vive en las personas que vienen a recibir alimento físico y espiritual. Luego, simplemente diciendo: "Me alegro de verte". Mi respuesta favorita que he recibido del Señor, que reside en Su pueblo, es: “Es bueno ser visto, hermano”. Estas frases sencillas, unidas a mi trabajo en la cocina, son mi forma de “predicar siempre y cuando sea necesario, usar palabras”. Así me comprometo a vivir una teología progresista por la liberación de los oprimidos.